Bijvoorbeeld bestaande uit o.a.:

Vleessalade, vissalade, pastasalade afgegarneerd met gevulde eieren en tomaten, gedroogde ham met meloen, fricandeau, gerookte kip, verschillende vissoorten zoals garnalen, haring, makreel en gerookte zalm.
Dit buffet wordt aangevuld met verschillende koude sauzen, broodsoorten en room- en kruidenboter.